1、鸡爪解冻；减去指甲，清洗干净
2、香菇洗净，切成块状；锅中放油烧热；下生姜翻炒，然后加入鸡爪翻炒
3、加入没过鸡爪，然后加入盐、糖、老抽；水开后加入香菇，盖上盖子焖烧
4、水差不多烧干的时候大火收下汁，美味的鸡爪炖香菇就烧好啦
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