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  • 不管卤什么下水食材,只要加上它,去腥定香效果大,下水越卤越香

    卤下水食材,包括猪肚、猪肝、猪肺、猪心等,是美食中的经典菜肴。然而,下水食材往往带有较重的腥味和异味,处理不当会影响菜肴的口感和风味。为了去除这些不良味道,并增添香气,许多香料被应用于卤制过程中,接下来,给大家介绍这几种香料及其在卤制下水食材中的作用。木香:去腥增香,增添厚重感木香有一种独特的苦香味。在卤制下水时,它有去异味和除腥味的重要作用,其强大的穿透力可以深入到食材里面,将原本难以去除的异味和腥味驱散。木香不仅能够去腥,还能为卤制品增添一抹独特的香气,使得整道菜肴更加诱人。木香独特的苦香味

  • 6道好吃到舔盘子的家常菜,有荤有素,营养均衡,上桌就光盘

    家里来客人时,我们常常会选择去饭店吃饭,因为这样既方便又省心。但其实,只要我们掌握了一些简单的家常菜做法,完全可以在家里给客人们露一手。今天分享给大家6道好吃到舔盘子的家常菜,有荤有素,营养均衡,上桌就光盘。一、肉蟹煲家人朋友们聚一聚,安排这一锅肉蟹煲,绝对的集体爆赞!香嫩的螃蟹,鲜美的大虾,脱骨的鸡爪,软糯的土豆,Q弹的年糕,甜辣的玉米,一大锅都超级入味,吸吮一下汤汁,真的绝了!食材:梭子蟹(两斤)、虾(一斤)、鸡爪(六个)、土豆、玉米、年糕条(配菜想吃啥放啥)、葱、姜、蒜、洋葱、八角、花椒、

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