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丝瓜炒肉丝的家常做法(丝瓜炒肉丝的家常做法窍门)

时间:2024-03-12 来源:爱尚美食网

  丝瓜肉丝的做法?

  用料:

  肉丝、细面 各150g

  丝瓜 300g

  青椒 30g

  葱、盐、鸡精、淀粉、酱油 各少许

  丝瓜肉丝面的做法

  把肉丝放入碗中加入盐、酱油、淀粉各少许,拌匀,丝瓜切片,葱切碎备用

  锅烧热加适量的油,再加入拌好的肉丝,翻炒一下加入丝瓜,再加入水

  烧开后放面,煮熟再加入鸡精、葱,适量加盐,最好是尝一下

  小贴士:

  水最好是多放一点。

  【丝瓜炒肉丝】

  【制作食材】丝瓜,猪瘦肉,尖椒,大蒜,白醋,食用油,食用盐,小葱

  【制作步骤】

  1、首先准备一根个头中等的丝瓜,一小块猪瘦肉,两根尖椒,三粒大蒜,适量的白醋,食用油,食用盐,一根小葱。以上提到的所有食材和调味料都准备好之后,咱们就开始制作这道非常好吃的丝瓜炒肉丝。

  2、首先将咱们准备好的丝瓜取出来给它稍微清洗一下,再用刀给它削去外皮或者是用刮皮器刮去外皮。丝瓜去掉外皮之后,咱们斜刀给它切成块,切完块之后先放到一个盘中待用。

  3、准备好的肉咱们给它稍微的冷冻一下,然后再切成薄片,最后切成细丝。如果刀工比较好的话,也是可以不用冷冻的,直接切成丝就可以了,切完之后先把它放到一个盘中待用。

  4、准备好的三根尖椒清洗干净,然后切成圈,切成薄一点的小圈,切完之后放到一个盘中待用。打不到他准备好的三例,大蒜拿出来去掉外皮,稍微拍一下,拍的散一点,然后再做成蒜,没做完字幕之后和尖椒圈儿一块儿放到一个盘中再用。

  5、向丝瓜中倒入适量的清水,然后再加一点白醋搅拌均匀。加入白醋浸泡丝瓜的目的在于可以防止丝瓜氧化变黑,炒出来的丝瓜颜色仍然是白色的,非常好看。

  6、起锅烧油,倒入少量的食用油,油热之后倒入我们切好的蒜末和尖椒圈炒香,炒出香味之后接着就加入肉丝一直翻炒,翻炒到肉丝变色之后加入丝瓜翻炒,丝瓜翻炒均匀之后,咱们就可以开始调味了。

  7、丝瓜中加入一勺食用盐,如果不喜欢吃的太咸,那么就少加一点食用盐。加入食用盐之后,将肉丝和丝瓜翻炒均匀,入味,最后再放一点提前切好的葱花翻炒均匀之后就可以出锅了,味道非常清淡,非常美味的丝瓜炒肉丝就这样做好了。

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