搜索
您的当前位置:首页紫菜包饭的做法和材料教程(紫菜包饭怎么做)

紫菜包饭的做法和材料教程(紫菜包饭怎么做)

时间:2024-06-19 来源:爱尚美食网

  需要:米饭、肉松、黄瓜、鸡蛋、火腿、胡萝卜、寿司醋、紫菜。

  紫菜包饭制作步骤:

  1、煮好的米饭用饭勺松散开,凉至温热的时候,加入适量寿司醋拌匀。

  2、 准备好肉松,把鸡蛋磕入碗中,调入少许盐搅拌均匀后摊成蛋皮,再切成丝。把火腿、黄瓜、胡萝卜依次切成小条,黄瓜用适量盐稍微腌制一下,胡萝卜放入开水锅中绰熟。

  3、 寿司帘铺在干净的案板上,上面铺一张紫菜,然后在紫菜上铺上一层拌好的米饭。

  4、在米饭的大约1/3处铺上适量肉松。

  5、接着依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜。

  6、借用着寿司帘把它卷起来,尽量卷得紧一些,卷到头的时候,稍微按住一下,让接头彻底粘合。

  7、卷好以后,拿掉寿司帘。

  8、切成1.5厘米左右的小段即可。

  食材:米饭300克、牛肉片200克、菠菜200克、火腿肠一根、胡萝卜半根、鸡蛋两个、包饭用的大张紫菜四张、盐3克、淀粉5克、生抽10毫升、老抽10毫升、料酒10毫升、芝麻油5毫升

  做法:1.将大米淘洗两遍,浸泡15分钟之后用电饭煲焖熟。然后再来准备其他的食材,将胡萝卜切成细丝,如果不习惯生吃胡萝卜的话,可以用平底锅少油炒至微微变软。菠菜用水煮熟,水煮开后放一克盐,再加几滴食用油,这样子倒出来的菠菜还会保持绿色,而不会变黄,菠菜下锅后再煮开锅一分钟就可以捞出来了,不要煮太长时间,然后出来后马上就要过凉水控干水分。

  2.把5克淀粉加上3勺清水搅拌成水淀粉倒入蛋液中,再加一克盐,均匀搅好的蛋液。最好再过筛一遍,这样煎好的蛋皮会更加细腻。小火加热平底不粘锅,用油刷沾油,把锅里刷一遍就可以,不要倒太多油,要不然鸡蛋也很难弄成圆。锅里倒入鸡蛋液,转动锅时,蛋液均匀铺满锅底,成圆形表面凝固后,介入锅铲翻面,然后关火用余温再烘一会即可,出锅切成长条。

  3.在平底锅倒少许油,放入牛肉加10毫升料酒、10毫升生抽、十毫升老抽。然后把牛肉炒熟出锅,不用再放盐了,酱油的咸度已经足够了,牛肉片也可以换成牛肉馅,看你自己的口味,其他的配菜可以根据自己的口味增减。

  4.现在开始卷紫菜了,拿一片包饭的大张紫菜横放在竹帘上,依次摆好胡萝卜,蛋皮丝和腿丝,菠菜丝,最后在上面堆好牛肉。因为牛肉会有少量汤汁,所以不能让牛肉直接接触紫菜,否则紫菜就会软掉。竹帘提起紫菜卷一圈,并握紧。多出的经常继续卷,在外边卷好后压紧,室收口向下放置。

  5.再取一张紫菜,取一半拌好的米饭均匀铺好压实,加过芝麻油的米饭,不会粘手,比较好操作。在紫菜上边留出大概三厘米的位置,不铺米饭,这样正好就能卷一圈。紫菜连接的那一部分不会有米饭重叠。刚才卷好的菜卷放在铺好的米饭上面,提起竹帘卷起,卷好后收紧竹帘滚动几下压实,整形圆柱体。

  6.用手蘸少许芝麻油抹在紫菜包饭上,这样紫菜就会保持一段时间,不会变干。最好备一块湿布,每切一刀就把刀切干净,这样可以保持切面的平整。

爱尚美食网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助:

这个做法我怎么没有早点发现__

「紫菜包饭」食材:海苔、糙米饭、牛肉饼、鸡蛋、生菜和番茄步骤:铺上保鲜膜海苔放在保鲜膜上面,海苔中间剪一半,把食材均匀的铺在四个小方形块儿里挤上自己喜欢的酱料(我这儿海苔变软了,忘记加我爱的沙拉酱了)看图折叠,再用保鲜膜把饭团包好即可~姐妹们可以先把想吃的食材做好后放碗里,先不要铺上去哦,否...

自制紫菜包饭的做法

14 将米饭放入格子中,使劲摇起来,就成了一颗颗的饭团啦足以让饭渣宝宝为之倾狂的饭团,包饭就做好啦!

怎样做紫菜包饭

1、准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦)洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条...

紫菜包饭,紫菜包饭的做法,紫菜包饭怎么做

做法 1、把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼,切条;胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿切开(我切一半,比较大);将米饭用白醋、盐主香油拌匀;2、寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上。把拌好的米饭均匀的平铺在紫菜上,不要铺的太厚;3...

紫菜包饭的好吃做法?

1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着;2、蛋打散后加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后切作长条;3、火腿、胡萝卜切成长条,入热油锅,炒至变软,盛出备用;4、拿出两张紫菜铺好,米饭倒在上面,用手弄散,铺满紫菜的四分之三的每个角落;5、然后一次放上...

可爱的紫菜包饭的做法步骤图,怎么做好吃

简单的紫菜包饭的做法 准备材料 温热的米饭 鸡蛋两颗 黄瓜一条 胡萝卜一条 火腿肠 寿司醋 沙拉酱 温米饭拌入适量寿司醋 盐 几滴香油 搅拌均匀 待用 鸡蛋打散 平底锅抹少许油 摊成鸡蛋饼 晾凉待用 黄瓜 胡萝卜 鸡蛋切条 (我这里的胡萝卜是过了开水了 主要去除胡萝卜本身的那种怪味)寿司帘平铺...

紫菜包饭如何做好吃 紫菜包饭最正宗的做法

制作流程 1、紫菜是薄的,一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者可跳过这一步。2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这...

家常紫菜包饭最正宗的做法

家常紫菜包饭 1 火腿肠,黄瓜,鸡蛋皮切条。胡萝卜切丝。【可以根据个人爱好自行添加牛板筋,泡菜,鱿鱼丝,培根,烤肉,都是不错的选择哟~】2 小竹简平铺,放上紫菜皮,然后就是用勺子放米饭了。这里提一下,大家可能会看到说要用寿司醋,因为不然米饭很粘。寿司醋不好买啦,这里你只要铺米饭的...

Top