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四川餐饮行业上半年增速回归两位数

时间:2024-07-04 来源:爱尚美食网

  2014年1-6月,四川省餐饮行业营业收入达769.7亿元,重新回归两位数增长,这预示着四川省餐饮业已经回暖。

  据四川省统计局、省商务厅统计,2014年上半年四川省餐饮业实现营业收入769.7亿元,同比增长10.2%,高于全国平均水平,增速比一季度回升0.4个百分点,比去年同期回升0.2个百分点。

  业内专家分析认为,四川餐饮业复苏得益于三个因素:高端餐饮积极转型,大众餐饮经营创新,外来品牌增加。面对出现的大滑坡,四川餐饮业积极调整转型,改变经营策略,采取多种有效措施走大众化消费,不少转型较早的餐饮企业,目前已经扭亏为盈。由于看好成都等四川中心城市的餐饮市场,今年以来,上海小南国、俏江南等纷纷在成都新开店或加速开分店。一直在外地市场发展的本土品牌海底捞,也在成都开设首店。

  记者注意到,今年以来,随着餐饮外卖的需求大增,集物流供应链、营销策划和互联网技术为一体的餐饮配送O2O电子商务平台在成都悄然走红。这类新型餐饮企业依托高效便捷的电子商务平台,汇集知名火锅、川菜、特色餐饮品牌企业,与众多餐饮门店合作,对消费者开展餐饮电子商务服务。想在家吃火锅,只需上网订餐,一会儿就有人连锅碗瓢盆、肉菜饮料送到家里。吃完之后,快递员会来收拾碗筷,还帮家里去除火锅味儿——这种惬意的消费方式想不火都不行。

  四川省商务厅有关部门负责人认为,下半年四川餐饮业调结构、转型发展成效将更加明显,大众化餐饮市场需求保持旺盛,限上餐饮企业营销将随着企业内部调整逐步回升。

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